Pectin 1kg

Pectin HM là chất làm đặc được làm từ vỏ cam quýt. Khi có axit và phần trăm đường cao, pectin sẽ tạo gel. Pectin HM không thể thuận nghịch nhiệt, một khi đã tạo gel thì không thể đun nóng lại và tạo thành gel một lần nữa.

Chuyên gia về ẩm thực Pháp

DGF là nhà phân phối nguyên liệu thô hàng đầu dành cho các chuyên gia trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm. Nó dựa trên kinh nghiệm và bí quyết của mình để cung cấp nhiều loại sản phẩm (1.500 sản phẩm mang nhãn hiệu riêng) và công thức nấu ăn để sử dụng, tất cả đều có sự phục vụ của các chuyên gia: thợ làm bánh, thợ làm bánh kẹo, nhà sản xuất sô cô la, nhà sản xuất kem, nhà cung cấp dịch vụ ăn uống và chủ nhà hàng, v.v.

Để đáp lại sự mong đợi của khách hàng, DGF cũng đã thành lập trường dạy nấu ăn quốc tế đầu tiên dành cho các chuyên gia, Trường Ẩm thực Quốc tế, vào năm 1994. Mục tiêu ban đầu của trường này là tạo ra sự khác biệt bằng cách kết hợp sự xuất sắc, dễ sử dụng và lòng tin.

Năm 2008, DGF đã khởi xướng một cuộc thi bánh ngọt quốc tế: Cuộc thi Nghệ thuật Bánh kẹo Quốc tế.