Sô cô la Sublime Dark 55% Weiss 5kg
2.772.000₫
Sản phẩm này hiện đang được bán ra.
Ưu điểm kỹ thuật:
Cốm tan chảy trong khi giữ nếp tốt và không bị lẫn với bột.
Kích thước lớn hơn tiêu chuẩn thị trường.
Các cạnh được bo tròn đảm bảo độ kết dính hoàn hảo mà không cần cắt bột trong quá trình chuẩn bị.
Chất lượng cảm quan:
Công thức couverture được phát triển đặc biệt cho sô cô la đen Les Sublimes với tối thiểu 55% ca cao.
Độ đậm đặc của sô cô la cao hơn so với tiêu chuẩn thị trường, cho phép một phần của khoai tây chiên được thay thế bằng các thành phần khác.
Có độ dai ngon trong miệng mà không bị đắng.
